Minuman pahit memiliki daya tarik tersendiri di kalangan penikmatnya. Meskipun rasa pahit seringkali dihindari, banyak minuman di seluruh dunia yang justru terkenal karena rasa pahitnya yang khas dan dianggap memberikan pengalaman sensorik yang unik dan memuaskan. Berikut adalah beberapa minuman pahit yang terkenal di dunia dan kisah di balik popularitasnya.
- Kopi
Kopi mungkin adalah minuman pahit yang paling dikenal di seluruh dunia. Rasa pahit pada kopi berasal dari senyawa yang disebut asam klorogenat dan kafein. Meskipun rasanya bisa bervariasi tergantung pada jenis biji kopi dan metode penyeduhan, rasa pahit selalu menjadi elemen penting dalam secangkir kopi. Kopi telah menjadi bagian dari budaya global dan dinikmati dalam berbagai bentuk.
- Teh Hijau
Teh hijau, khususnya dari Jepang, juga dikenal dengan rasa pahitnya. Proses pengolahan yang minimal pada daun teh hijau mempertahankan banyak senyawa alami, termasuk tanin yang memberikan rasa pahit khas. Di Jepang, teh hijau sering digunakan dalam upacara minum teh yang berfokus pada meditasi dan ketenangan. Rasa pahit dari teh hijau ini sering dianggap sebagai simbol kemurnian dan keaslian.
- Kombucha
Kombucha adalah minuman teh fermentasi yang terkenal karena rasa asam dan pahitnya. Minuman ini merupakan salah satu minuman dari Jepang yang dibuat dengan mengkombinasikan teh, gula, dan kultur bakteri serta ragi yang dikenal sebagai SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi memberikan kombucha rasa yang khas, dengan sedikit rasa pahit dan asam. Selain itu, kombucha juga dikenal dengan manfaat probiotiknya yang mendukung kesehatan pencernaan.[MKT2]
- Brotowali
Brotowali adalah minuman herbal tradisional dari Indonesia yang dikenal karena rasa pahitnya yang luar biasa. Brotowali sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mengatasi berbagai penyakit. Meskipun rasanya sangat pahit dan sulit diterima bagi banyak orang, brotowali tetap diminati oleh mereka yang mencari khasiat kesehatannya. Minuman ini biasanya diseduh dari batang tanaman brotowali yang direbus hingga mendidih, menghasilkan cairan yang pahit dan beraroma khas.
- Sambiloto
Sambiloto adalah tanaman herbal lain dari Indonesia yang terkenal dengan rasa pahitnya yang kuat. Seperti brotowali, sambiloto sering digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat alami untuk berbagai masalah kesehatan, termasuk demam, infeksi, dan gangguan pencernaan. Sambiloto biasanya disajikan dalam bentuk teh atau sebagai ekstrak herbal. Meskipun rasanya sangat pahit, banyak yang meyakini bahwa sambiloto memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, sehingga tetap diminum meskipun rasanya tidak mudah diterima.
- Cascara
Cascara adalah minuman yang dibuat dari kulit buah kopi yang dikeringkan. Meskipun tidak sepopuler kopi itu sendiri, cascara memiliki rasa pahit yang lembut dengan sentuhan rasa buah dan karamel. Minuman ini biasanya diseduh seperti teh dan disajikan panas atau dingin. Cascara menjadi populer di kalangan pecinta kopi yang mencari alternatif dengan rasa yang lebih ringan namun tetap memiliki karakteristik pahit dari biji kopi.
Kalau artikel ini bermanfaat, bagikan kepada teman dan keluargamu agar mereka juga mengetahui berbagai minuman pahit di dunia. Ikuti juga akun sosial media kami di Instagram, X, TikTok, Facebook, dan YouTube ITO EN Indonesia untuk mendapatkan informasi paling update mengenai berbagai informasi Mari bersama-sama menjaga kesehatan dengan cara yang alami dan menenangkan!
