Kalau soal kuliner, Jepang jelas tidak kalah dengan negara-negara lainnya. Dari sushi hingga ramen, cita rasa unik dan otentik dari kuliner khas Jepang telah berhasil memikat hati para pecinta kuliner di seluruh dunia.
Di Indonesia sendiri, kehadiran kuliner Jepang semakin memperkaya ragam kuliner tanah air. Sangat mudah menemukan makanan khas Jepang di Indonesia. Bahkan, jajanan khas Jepang kini bisa dijumpai dengan mudah di pinggir-pinggir jalan, membaur dengan outlet-outlet kuliner kekinian. Untuk kamu yang doyan jajan, kuliner Jepang berikut ini bisa jadi referensi.
1. Sushi
Bisa dibilang sushi merupakan makanan Jepang yang paling dikenal di seluruh dunia. Variasi rasanya juga sangat beragam tergantung dari topping yang digunakan. Di Jepang, sushi disajikan dengan potongan kecil nasi yang dibalut dengan lembaran nori (rumput laut), ikan mentah segar, sayuran, atau telur.
Jenis sushi sendiri sangat bervariasi. Salah satunya, ada yang cara makannya dicocol dengan kecap asin dan wasabi.Tapi kalau soal rasa, tampaknya nigiri (nasi dengan topping seafood mentah) dan norimaki (sushi yang digulung dengan nori atau rumput laut kering) masih menjadi primadona di Indonesia.
2. Ramen
Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Kalau pernah menonton drama atau anime Jepang, ramen termasuk salah satu kuliner khas Jepang yang mendapat promosi besar-besaran.
Ramen sendiri merupakan mie yang diracik dengan kuah gurih dan kaya cita rasa. Biasanya makanan ini disajikan dengan beragam topping, seperti potongan daging char siu (babi bacem kecap), irisan daun bawang, rumput laut, telur rebus setengah matang, dan lain sebagainya.
Selain punya beragam pilihan topping, kuah ramen juga ada banyak jenisnya, mulai dari kuah kecap asin (shoyu) sampai pasta kedelai fermentasi (tauco Jepang yang disebut miso). Tapi di Jepang sana, kamu juga bisa menemukan kuah ramen yang terbuat dari kaldu tulang babi yang disebut tonkotsu.
3. Takoyaki
Tidak sulit menemukan kuliner Jepang yang satu ini di Indonesia. Kamu bahkan bisa menemukan outlet takoyaki di pinggir jalan atau di food court.
Takoyaki sendiri merupakan jajanan khas Jepang berupa bola-bola adonan tepung yang digoreng dengan isi potongan gurita (tako). Di Indonesia, takoyaki berkembang beragam dengan variasi isian unik, seperti keju dan sosis untuk kamu yang ingin variasi rasa berbeda. Biasanya, takoyaki disajikan dengan saus takoyaki, mayones, bubuk nori, dan taburan serutan ikan cakalang kering (katsuobushi).
Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat takoyaki mudah diterima lidah orang Indonesia. Selain itu, harganya yang ramah di kantong juga membuatnya menjadi salah satu street food populer di tanah air.
4. Onigiri
Makanan yang satu ini biasanya berbentuk segitiga atau bulat dengan lapisan nori yang membungkusnya. Onigiri biasanya juga diisi dengan berbagai macam isian, seperti ikan atau daging. Karena bentuknya yang praktis, onigiri sering dianggap sebagai makanan ringan atau bekal saat bepergian.
Onigiri terbilang mudah dijumpai di Indonesia. Saat ini juga sudah banyak yang menjualnya. Kalau kamu mau, biasanya onigiri dijajakan di minimarket atau di supermarket.
5. Dorayaki
Kalau kamu pernah nonton serial animasi Doraemon, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini. Dorayaki atau yang biasa dikenal sebagai “pancake Jepang” adalah makanan manis yang terdiri dari dua lembar pancake tipis dengan selai manis di dalamnya.
Selai yang paling umum digunakan sebagai isian dorayaki adalah adzuki (kacang merah manis). Meski begitu, ada juga varian selai lain, seperti cokelat, keju, kacang, dan stroberi.
Kuliner Jepang memang punya daya tarik tersendiri. Akan tetapi, jangan lupa pilih minuman pendamping yang pas saat menikmatinya. Kamu bisa mencoba teh tawar tanpa gula/pemanis buatan dari ITO EN, minuman teh hijau dalam kemasan siap saji (Ready-To-Drink) dengan rasa otentik teh hijau Jepang karena minuman ini bertahun-tahun populer di Jepang. Selain lebih sehat, minum teh hijau khas Jepang ini dijamin bisa membuat momen santap atau ngemilmu serasa berada di negeri Sakura.
Sudah siap kulineran ditemani teh tawar sehat ITO EN?
