Maltodekstrin sering ditemukan dalam berbagai produk makanan dan minuman kemasan, seperti yogurt, keripik, sereal, permen, pemanis buatan, dan minuman berenergi. Sebelum ITOfriENd mengonsumsinya, penting untuk mengetahui apakah maltodekstrin aman atau ada efek samping yang perlu diwaspadai. Simak ulasan lengkapnya di artikel ini.
Apa Itu Maltodekstrin?
Maltodekstrin adalah jenis karbohidrat yang digunakan sebagai pengawet, pengental, atau pemanis dalam produk makanan dan minuman dalam kemasan. Maltodekstrin berbentuk bubuk putih, mirip tepung tetapi lebih halus, yang terbuat dari pati tanaman, seperti jagung, gandum, beras, atau kentang.
Secara tampilan, maltodekstrin mirip dengan bubuk sirup jagung, tetapi mengandung gula yang jauh lebih rendah. Jika sirup jagung memiliki setidaknya 20% gula, maltodekstrin hanya mengandung kurang dari 20% gula, sehingga rasanya tidak terlalu manis.
Apakah Maltodekstrin Aman untuk Dikonsumsi?
Dikutip dari Hello Sehat, maltodekstrin telah disetujui oleh U.S. Food and Drug Administration (FDA) sebagai bahan tambahan yang aman dikonsumsi dalam jumlah wajar. Namun, bagi penderita diabetes maltodekstrin dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, sehingga perlu diperhatikan asupannya.
Untuk menjaga stabilitas gula darah, penderita diabetes perlu selalu memeriksa label nutrisi pada produk kemasan yang mereka konsumsi. Singkatnya, maltodekstrin aman jika dikonsumsi dalam batas wajar, tetapi bagi penderita diabetes, konsumsi berlebihan bisa berisiko.
Efek Samping Maltodekstrin terhadap Kesehatan
Meskipun maltodekstrin dianggap aman untuk dikonsumsi, penggunaan berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping. Dikutip dari WebMD, berikut beberapa dampak maltodekstrin terhadap kesehatan, antara lain:
1. Meningkatkan Kadar Gula Darah Secara Cepat
Maltodekstrin mempunyai indeks glikemik (IG) yang tinggi, bahkan lebih tinggi dibandingkan sukrosa.
IG sukrosa sekitar 65, sedangkan IG maltodekstrin bisa mencapai 106–136. Ini berarti konsumsi maltodekstrin dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, terutama bagi penderita diabetes atau resistensi insulin.
Lonjakan gula darah yang cepat juga dapat meningkatkan risiko obesitas dan penyakit jantung.
2. Mengganggu Kesehatan Saluran Pencernaan
Maltodekstrin diketahui dapat mengganggu keseimbangan bakteri baik di dalam usus. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi maltodekstrin dapat mengurangi jumlah bakteri baik atau probiotik, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Ketidakseimbangan ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan, serta meningkatkan risiko radang usus dan infeksi bakteri seperti salmonela.
3. Menimbulkan Alergi
Pada beberapa orang, maltodekstrin dapat memicu reaksi alergi jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Gejala alergi yang mungkin muncul meliputi sakit perut, perut kembung, diare, ruam kulit, hingga gejala yang lebih serius seperti asma.
Selain itu, meskipun sebagian besar protein seperti gluten dihilangkan dalam proses produksi maltodekstrin, jejak gluten masih mungkin tersisa, terutama pada maltodekstrin yang berasal dari gandum. Hal ini dapat menjadi masalah bagi ITOfriENd yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac.
Kesimpulan
Maltodekstrin umumnya tidak berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar dan tak terlalu sering. Namun, bagi ITOfriENd yang sering mengonsumsi produk makanan atau minuman dalam kemasan, penting untuk tetap waspada terhadap efek samping yang mungkin muncul, seperti peningkatan kadar gula darah, gangguan pencernaan, atau reaksi alergi.
Meskipun maltodekstrin telah disetujui aman oleh U.S. Food and Drug Administration (FDA), konsumsi berlebihan tetap tidak dianjurkan. Untuk menjaga kesehatan, ITOfriENd sebaiknya menghindari asupan gula tambahan dan zat aditif lainnya, serta pilihlah makanan alami yang lebih sehat.
Tetap up-to-date dengan info menarik dan terbaru tentang produk unggulan kami! Ikuti akun media sosial ITO EN Indonesia di Instagram, TikTok, X, Facebook. Jangan lupa juga untuk subscribe ke kanal YouTube kami! Dapatkan informasi eksklusif mengenai produk unggulan kami yang mendukung gaya hidup sehat.
