Antioksidan penting untuk menjaga kesehatan tubuh karena dapat menangkal radikal bebas. Kamu mungkin sudah sering mendengar pernyataan tersebut. Namun, apakah sebenarnya antioksidan dan bagaimana cara kerjanya dalam menangkal radikal bebas? Berikut ini penjelasan lebih lengkapnya.
Mengenal Apa Itu Antioksidan dan Radikal Bebas
Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi untuk mencegah terjadinya stres oksidatif akibat radikal bebas, yaitu molekul reaktif yang dapat menjadi sumber penyakit ketika jumlahnya berlebihan. Radikal bebas bisa berasal dari berbagai hal, antara lain:
- Proses metabolisme tubuh.
- Polusi udara.
- Radiasi X-Ray.
- Berbagai produk industri, seperti pestisida.
- Paparan sinar UV.
Antioksidan berperan sebagai penyeimbang kadar radikal bebas dalam tubuh untuk mencegah terjadinya stres oksidatif. Ada beberapa hal yang bisa menyebabkan terjadinya stres oksidatif, antara lain:
- Terlalu tingginya paparan radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh.
- Kurangnya asupan antioksidan yang masuk ke tubuh.
Stres oksidatif dapat memicu kerusakan sel, jaringan, bahkan DNA yang akhirnya meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis. Beberapa di antaranya yaitu penyakit alzheimer, peradangan pada berbagai area tubuh, tumor, hingga kanker.
Baca Juga: Antioksidan untuk Pemulihan Setelah Olahraga: Apakah Efektif?
Bagaimana Cara Kerja Antioksidan?
Radikal bebas adalah molekul yang hanya memiliki satu atau lebih elektron tidak berpasangan. Kondisi ini membuatnya bersifat reaktif dan tidak stabil. Untuk mempertahankan kestabilannya, radikal bebas akan menyerang molekul lain yang sehat dalam tubuh kemudian mengambil elektronnya. Hal inilah yang menyebabkan sel, jaringan, maupun DNA tubuh mengalami kerusakan ketika jumlah radikal bebas dalam tubuh cukup tinggi.
Antioksidan bekerja dengan cara mengambil elektron tidak berpasangan tersebut dari radikal bebas. Tanpa adanya kelebihan elektron, radikal bebas tidak lagi menyerang molekul sehat, sehingga sel, jaringan, dan DNA akan terhindar dari kerusakan. Itulah mengapa, sangat penting untuk memastikan tubuh mendapatkan suplai antioksidan yang cukup. Apalagi, saat ini cukup sulit untuk menghindari berbagai hal yang menjadi sumber radikal bebas.
Berbagai Sumber Antioksidan
Antioksidan bisa kamu dapatkan dari makanan maupun minuman yang dikonsumsi sehari-hari. Berikut ini adalah berbagai sumber antioksidan:
Teh Hijau
Teh hijau adalah minuman yang kaya antioksidan karena mengandung sejenis polifenol yang disebut katekin yang berfungsi untuk mencegah stres oksidatif dengan membantu melawan radikal bebas. Teh hijau telah dikonsumsi berabad-abad oleh bangsa Cina & Jepang dengan cara tanpa penambahan gula atau pemanis, dan cara ini terbukti memberikan manfaat kesehatan yang baik.
Apa rahasianya? Karena mereka menggunakan daun teh yang berkualitas baik sehingga tetap enak meski tanpa diberi gula atau pemanis. Supaya bisa mendapatkan manfaat teh tawar, pastikan teh yang kamu konsumsi adalah teh dengan kualitas baik sehingga kamu bisa menikmatinya secara rutin setiap hari.
Tahukah kalian bahwa bubuk matcha (sejenis bubuk teh hijau) adalah salah satu sumber asupan alami yang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia?
Buah-buahan
Beberapa buah-buahan dengan kadar antioksidan tinggi, yaitu:
- Jeruk
- Delima
- Stroberi
- Goji berry (bisa dibeli di toko obat cina dalam bentuk buah kering)
- Apel
Kamu bisa mengonsumsi buah-buahan ini secara langsung atau dibuat menjadi minuman. Misalnya, kamu bisa membuat minuman teh buah yang menyegarkan dengan menggunakan ITO EN Oi Ocha yang dicampurkan dengan potongan buah kesukaanmu.
Baca Juga: 3 Resep Teh Hijau Buah Segar dan Sehat yang Bisa Kamu Buat di Rumah!
Sayuran
Beberapa jenis sayuran juga mengandung antioksidan yang tinggi, di antaranya:
- Daun kelor
- Bawang putih
- Brokoli
- Cabai
- Kubis ungu
Namun, pengolahan yang salah bisa menyebabkan kadar antioksidannya berkurang. Misalnya, memasak dalam suhu yang terlalu tinggi atau memasak terlalu lama. Jadi, pastikan untuk lebih memerhatikan pengolahannya, ya.
Dark Chocolate
Antioksidan yang terkandung dalam dark chocolate yaitu flavonoid dan polifenol bermanfaat untuk melawan radikal bebas, antivirus, antiradang, dan juga antikanker. Namun, kadar kandungannya bisa berbeda tergantung pada proses pengolahannya. Pastikan membeli dark chocolate bar dengan kadar tinggi di atas 90% agar menghindari rasa bersalah karena adanya asupan gula dari cokelat tersebut.
Suplemen Antioksidan
Selain antioksidan alami yang berasal dari makanan maupun minuman, kamu juga bisa mendapatkannya melalui suplemen. Keuntungannya jika mengonsumsi suplemen antioksidan adalah dosisnya yang sudah pasti. Namun, suplemen ini juga berpotensi bereaksi pada obat-obatan lain, sehingga untuk kamu yang mengonsumsi obat secara rutin sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum membeli suplemen ini. Sebaiknya pilihlah suplemen yang berasal dari bahan-bahan alami seperti ekstrak matcha, daun kelor, teh hijau (katekin/EGCG) atau kunyit.
Yuk, Penuhi Kebutuhan Antioksidan Demi Tubuh yang Sehat!
Antioksidan memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Apalagi dengan kondisi saat ini, di mana semakin banyak paparan radikal bebas yang ada di sekitar kita. Jadi, mulailah untuk lebih memerhatikan asupan antioksidan agar dapat memenuhi kebutuhan tubuh dalam melawan radikal bebas.
Jika kamu merasa artikel ini bermanfaat untukmu, yuk, bagikan artikel ini dalam akun media sosialmu. Jangan lupa ikuti juga akun media sosial kami di di Instagram, X, TikTok, Facebook, dan YouTube ITO EN Indonesia supaya tidak ketinggalan update informasi mengenai produk unggulan kami. Yuk, #JadiLebihSehat bersama ITO EN!
