Matcha sering dikenal sebagai minuman eksklusif yang hanya bisa dinikmati di kafe-kafe. Namun, tahukah kamu bahwa kamu juga bisa membuat matcha sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang lebih hemat dan lebih sehat?
Bagi kamu yang sedang menjaga pola makan atau sedang menjalani diet, resep matcha ini bisa jadi alternatif minuman sehat tanpa tambahan gula. Yuk, kita mulai!
Resep Matcha Latte No Sugar
Bahan-Bahan:
- 4gr Bubuk Matcha
- 40ml air panas (disarankan suhu 70°C)
- Es batu secukupnya
- Susu secukupnya
Alat:
- Timbangan digital
- Mangkuk keramik
- Chasen (alat pengocok dari bambu)
- Saringan halus
Langkah Membuat Matcha Latte Tanpa Gula:
- Tempatkan mangkuk di atas timbangan digital dan atur ke nol gram.
- Saring 4 gram bubuk matcha (ceremonial grade, jika ada) ke dalam mangkuk untuk mencegah gumpalan.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
- Gunakan chasen untuk mengocok matcha secara zigzag. Mulailah dengan kecepatan tinggi selama 30–45 detik, kemudian perlambat selama 20–30 detik, dan akhiri dengan kecepatan rendah selama 10–20 detik hingga membentuk busa microfoam.
- Tambahkan es batu ke dalam gelas, dan tuangkan matcha ke dalamnya.
- Tuangkan susu atau yogurt ke dalam matcha, siap dinikmati!
Tahukah Kamu?
Matcha latte adalah salah satu kreasi matcha paling populer di Jepang. Dengan campuran susu dan matcha (ceremonial grade, tentu dengan harga yang mahal), minuman ini menghadirkan rasa lembut dan kaya umami. Versi tanpa gula seperti resep di atas kini makin digemari karena lebih sehat dan cocok untuk diet.
Rekomendasi Bahan Tambahan (Opsional dan Tetap Sehat):
- 5 gram sirup maple: tambahan manis alami dengan aroma khas.
- Sejumput bubuk kayu manis: memberi sensasi hangat dan manfaat antioksidan.
- Chia seed: bisa ditambahkan jika ingin mencoba matcha chia latte.
Manfaat Matcha untuk Kesehatan:
Matcha ceremonial grade dibuat dari daun teh pilihan yang ditanam di tempat teduh dan digiling halus. Kandungan L-theanine dan antioksidannya tinggi, sehingga cocok dikonsumsi rutin untuk manfaat berikut:
- Menjaga kestabilan gula darah dan kadar kolesterol
- Membantu mengelola berat badan secara alami
- Mengandung L-theanine yang bisa membantu meredakan stress dan menenangkan pikiran
- Meningkatkan konsentrasi dan daya ingat
Sudah Siap Buat Matcha dari Rumah?
Nah, itu dia resep matcha latte tanpa gula yang bisa kamu buat sendiri di rumah! Tenang saja, meskipun kelihatan praktis, rasanya akan tetap autentik apa lagi jika dibuat dengan bubuk matcha (ceremonial grade) yang terbuat dari 100% daun teh Jepang berkualitas tinggi. Resep nikmat dan praktis, cocok banget untuk kamu yang lagi diet!
Jangan lupa, bagikan juga artikel ini ke keluarga dan sahabatmu ya! Ikuti juga akun sosial media kami di Instagram, X, TikTok, Facebook, dan YouTube ITO EN Indonesia untuk mendapatkan informasi terbaru mengenai produk unggulan dari ITO EN.
